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香椿对生长环境十分讲究,所需要的生长环境条件较为严格,香椿苗喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力较弱,而普通的大棚种植方法大大降低了其食疗价值,营养价值也丧失,幼香椿苗的生长周期较长,每次可采摘的数量有效,所以现在在市场上的价格也较为昂贵。
香椿苗是一种营养价值很高的木本蔬菜,多采用露地栽培,应用较多的是矮化密植栽培技术,此法可直接播种,也可育苗移栽。香椿苗栽培种植技术的几个关键条件:
1、土壤条件:香椿树喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。以青沙土和二合土上生长为茂盛。
2、光照条件:香椿树既喜光,又忌光。喜光是指充足的光照可获得较高产量。忌光是指香椿树干习强光直射,长时间接受是阳光直射,易出现偏树干现象和日灼灾害。香椿苗是一种营养价值很高的木本蔬菜,多采用露地栽培,应用较多的是矮化密植栽培技术,此法可直接播种,也可育苗移栽。
香椿苗种植前苗木的处理:
香椿苗运到目的地后,应立即卸车。将苗木坚立放在背风、背阳或用遮阳的地方。如种植及时可将苗木卸在种植点,注意晴天要用阴网或其它能遮阴的但不易使温度升得过高的物品给苗木根部遮阳;修剪香椿苗的枝叶及根系,一般苗高小于1米的不要打顶,大于1米的可视情况而定,所留的枝叶占总枝叶的1/3至1/2,土球大的可多留些。对于根部主要是裂根、过长根等进行修剪。修剪可在种植前做也可边种边修剪。
香椿苗种植后的管理事项的步:香椿树种植从开始采摘,是比较简单的,主要分一下四部分:
1、整地施肥:日光温室栽培香椿苗一定要施足底肥。每亩施农家肥不少于5000公斤,过不少于100公斤,尿素25公斤,撒匀深翻。然后整畦栽苗,一般畦宽80~100厘米。在初霜到来之前,将落叶的苗木从田中起出,起苗数量根据温室的空地而定。当年苗木每平方米可栽120株-150株,多年生苗木每平方米可栽100株-120株。起苗时多保留粗壮的根系;
2、定植密度:定植密度以每亩定植3万株左右,株距15厘米、行距15厘米为宜。在不影响别的蔬菜生长的情况下,从顶芽萌动后,喷施0.2%尿素或磷酸二氢钾溶液作根外追肥。芽长20厘米-25厘米时采收;
3、精细管理:温度管理:开始几天可不加温,使温度保持在1℃~5℃以利缓苗。定植8~10天后在大棚上加盖草苫,白天揭开,晚上盖好。使棚内温度白天控制在18℃~24℃、晚间12℃~14℃。在这种条件下经40~50天即可长出香椿芽。调节:定植缓苗后用抽枝宝进行处理对香椿苗上部4~5个休眠芽用抽枝宝定位涂药,1克药涂100~120个芽,涂药可使芽体饱满,嫩芽健壮,产量可提高10%~20%。湿度调节:初栽到温室里的香椿苗要保持较高的湿度。定植后浇透水,以后视情况浇小水,空气相对湿度要保持在85%左右。萌发后生长期间,相对湿度以70%左右为好。光照调节:日光温室香椿苗生产,要有较好的光照才能促进生长。采用无滴膜,并保持棚膜清洁;
4、椿芽采收:香椿芽在合适的温度条件下(白天18℃~24℃、晚上12℃~14℃),生长快,呈紫红色,香味浓。温室加盖草苫后40~50天,当香椿芽长到15~20厘米,而且着色良好时开始采收。茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽,采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下,让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7~10天可采1次,共采4~5次,每次采芽后要追肥浇水。
香椿苗的培育技术:
1、浸种催芽 选当年采收新香椿种子,清除杂质,种子去翅。用55℃温水浸种,浸泡12h后捞出,漂洗,沥去种子表面水分,置于23℃恒温下催芽。2~3d后,种芽长到1~2mm时即可播种;
2、播种 预先将育苗盘洗刷干净,底层铺放一层白纸,白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩(珍珠岩与水量体积比为2:1)、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上,播种量为240g/m2,播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩,覆盖后立即喷水,喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2,也可直接喷珍珠岩,再覆盖;
3、喷雾管理播后5d,种芽即伸出基质;10d后,香椿种芽下胚轴长达8~9cm,粗约1.0mm,根长6cm左右。在此期间应定时喷雾,保持空气相对湿度始终在80%左右,加快种芽生长,促进品质柔嫩。
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