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豆腐树叶含18种氨基酸,每100g叶氨基酸含量高达10.81g,含量较高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。豆腐树叶含有多种矿质元素,矿质元素含量非常丰富,每100g豆腐树叶含钙870mg、磷120mg、铁59.5mg、锌2.07mg。此外,每100g鲜叶含维生素C365.56mg、β-胡萝卜素21.8mg。
豆腐树苗快繁生根容易,通常15-20天生根,在温室内周年可以快繁,成活率高达90-95%以上,根系发达,移栽成活率高。快繁要点,选择未摘叶的带叶树段,取长5-10厘米,用快繁宝1号300-500PPM处理1-2小时,繁于珍珠岩苗床,一般一周切口细胞发育膨大,开成根原基,二周左右长出初生根系,三周形成发达的二次根即可移栽。
豆腐树苗为热地型灌木,耐高温,不耐严寒,分布区年均温为15–25℃;是中生植物,喜湿润,有一定的抗旱性;它适应的年降水量为1200–2000mm。适生于排水良好的坡地,豆腐柴树苗在微酸至酸性土壤上生长良好。土壤PH值范围为4–7适宜。在原产地,冬季气温约零下15度,夏季气温37度左右,年平均气温16度左右,年降水量1700毫米左右。
豆腐树苗种植密度是株间距为1米左右,每亩可种500多株。每年可采叶3次,种植三年后进入盛产期,每株每年可采叶5至8斤。将采下的树叶洗净,兑水揉搓至稀烂形成胶状液,用纱布包住过滤后点上草木灰做的卤水搅拌,静置10分钟即凝结成神豆腐,也有叫鬼豆腐和观音豆腐的。一斤豆腐树叶可做成8-10斤的神豆腐。
豆腐树苗形态特征:
单叶对生,叶片揉碎有臭味,卵形、卵状披针形、椭圆形或倒卵形,叶长8-13厘米,宽1.5-6厘米,全缘或有不规则粗齿。
聚伞形花序组成圆锥状,顶生;花萼绿色,有时带紫色,杯状,顶端5浅裂,边缘常有睫毛;花冠淡黄颜色,常4裂,外被柔毛和腺点;雄蕊4,通常2长2短;子房上位,4室。
核果球形至倒卵形,紫色;种子千粒重约17克。花果期5-10月。
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